Água de arroz: alguns usos deste ingrediente barato que tem sido usado desde os tempos antigos

A água de arroz é um produto utilizado desde tempos antigos para tratamentos de beleza, principalmente para o bem-estar da pele e dos cabelos. Nos últimos anos, essa substância natural, muito fácil de preparar e super barata, está voltando como um remédio faça você mesmo com mil utilidades, tanto para cuidar do corpo quanto para outras tarefas domésticas.

Muitas pessoas no mundo todo elogiam seus benefícios em termos de propriedades calmantes, protetoras e tonificantes para a pele, bem como as vantagens que traz no cuidado com os cabelos, nutrindo-os e fortalecendo-os de forma natural.

Alguns estudos também confirmaram várias características realmente valiosas da água obtida do arroz, que podem ser obtidas cozinhando, lavando ou fermentando os grãos. A seguir, descubra como você pode prepará-la e usá-la em casa.

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As várias maneiras de preparar água de arroz

Existem diferentes métodos para obter água de arroz a partir dos grãos que costumamos cozinhar. Não existe um tipo preferido: tantas variedades diferentes são usadas em todo o mundo, e as propriedades básicas que têm efeitos benéficos para o cuidado do corpo podem ser encontradas em todas elas. A água do arroz obtém-se cozinhando (sem sal), lavando ou fermentando: em cada caso, é sempre bom enxaguar o arroz pelo menos umas duas vezes para se certificar de que eliminamos o pó ou os resíduos de pesticidas.

• Ferver o arroz: lave bem o arroz e escorra. Em seguida, despeje em uma panela, adicionando água em quantidade quatro vezes maior que a do arroz (se você usar 100 gramas de arroz, vai precisar de 400 ml de água). Ferva tudo mexendo de vez em quando com uma concha de madeira, depois retire a panela do fogo e prense com uma colher para que libere ainda mais os produtos químicos de dentro dela, use uma peneira para escorrer, recolhendo assim todo o líquido do cozimento, deixe esfriar. Você pode mantê-lo na geladeira por até uma semana, devendo sempre diluir o caldo do cozimento com um pouco de água antes de aplicá-lo no corpo.
• Imersão: também se pode obter água de arroz simplesmente mantendo o arroz (já lavado) imerso em água, nas mesmas proporções indicadas. No entanto, deixe passar pelo menos 30 minutos antes de pressionar com uma colher, depois continue filtrando tudo com uma peneira e colocando na geladeira em um recipiente fechado.
• Fermentação: siga o processo indicado para a imersão, prensando bem, mas em vez de refrigerar o líquido, deixe em uma jarra de vidro, em temperatura ambiente, por um ou dois dias. Quando começar a cheirar azedo, leve-o à geladeira e lembre-se sempre de diluir com água antes de usar.

Os benefícios para a pele

Um estudo de 2013 provou que o chamado vinho de arroz (água de arroz fermentada) pode ter excelentes efeitos calmantes na pele que foi danificada pela exposição excessiva ao sol. O vinho de arroz, de fato, aumenta o colágeno da pele que, consequentemente, parece tonificada. Além disso, a água de arroz fermentada tem excelentes propriedades antioxidantes, o que significa que é um excelente produto anti-envelhecimento para a pele.

Além disso, ajuda a aliviar os sintomas de irritação cutânea causados ​​pelo laurilsulfato de sódio (SLS) presente em muitos produtos de higiene pessoal, combatendo a desidratação da pele que costuma ser percebida quando se aplica diariamente sabonetes e cremes que contenham esse componente. Por fim, combinados com outros extratos de plantas, alguns produtos químicos presentes na água do arroz podem proteger a pele dos raios solares.

Ainda existem muitos testemunhos daqueles que afirmam sentir um grande alívio ao aplicar água de arroz em áreas da pele afetadas por fenômenos como eczema, acne ou várias formas de irritação da pele. Ainda não há resultados suficientes que possam apoiar esta propriedade da água de arroz com certeza, mas muitas observações científicas parecem tender a confirmar que a aplicação tópica desse líquido pode realmente ser calmante mesmo nesses casos.

Os benefícios para o cabelo

A água de arroz é rica em inositol, uma substância antioxidante e nutritiva que pode ser muito benéfica para a saúde dos cabelos estressados ​​por frequentes descolorações: na verdade, seria capaz de nutrir os cabelos danificados por dentro, reduzindo também o aparecimento de pontas duplas.

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Como usar a água de arroz

A água de arroz pode ser aplicada diretamente na pele ou no cabelo, também combinada com óleos essenciais ou outros ingredientes naturais que lhe conferem um aroma agradável, além de seus benefícios específicos. Em qualquer caso, é sempre melhor não usar o obtido por cozimento ou fermentação em forma absoluta, mas é aconselhável diluí-lo com água.

Para o cabelo

Você pode usar água de arroz para enxaguar o cabelo depois de lavá-lo normalmente. Dilua com um pouco de água e acrescente algumas gotas de óleo essencial (lavanda ou cítrico, por exemplo, mas também outros aromas que você goste), depois despeje o líquido nos cabelos, massageando da raiz às pontas. Deixe por pelo menos 10 minutos e depois enxágue bem. Para usar dessa forma, há também uma variante do método de fermentação em que você terá que usar apenas uma xícara de arroz e uma de água (e não quatro), e a fermentação deve durar entre 12 e 24 horas, mas não mais, então você pode manter a água do arroz na geladeira por alguns dias até precisar dela.
Também é possível fazer um shampoo caseiro. Terá de misturar com a água de arroz fermentada (sempre diluída) um pouco de sabão de Castela e, em alternativa: suco de babosa, gotas de óleo essencial ou um pouco de infusão de camomila.

Para o rosto

Você pode usar a água de arroz como um tônico, simplesmente aplicando uma pequena quantidade com um pedaço de algodão, passando no rosto e no pescoço. Há quem também o use como detergente, massageando diretamente na pele e depois enxaguando. Novamente, você pode mergulhar uma folha de papel absorvente em água de arroz e usá-la como máscara para ser colocada em contato com o rosto por 15 minutos.

Para o corpo

• Rale uma pequena porção de uma barra de sabonete delicada e natural e misture os flocos com água de arroz, em seguida despeje tudo na banheira. É uma ótima maneira de aproveitar as propriedades antioxidantes das vitaminas E presentes na água de arroz.
• Esfoliante corporal: em uma tigela pequena, misture sal (ou açúcar mascavo mais grosso), um óleo essencial de sua escolha e água de arroz, criando uma polpa levemente úmida, para ser usada como esfoliante corporal.

Detergente natural

Quando precisar lavar pratos que não estejam incrustados com manchas difíceis, pode-se usar água de arroz, simplesmente ensopando a esponja e depois enxaguando. Você também pode adicionar um pouco de bicarbonato de sódio e terá um substituto ecológico para o sabonete líquido normal.

Usado como sabonete, também serve para limpar lixeiras: encha-as com água de arroz, mesmo diluída em água normal, e enxágue após 30 minutos.

Novamente, há quem use para polir vidros e espelhos: despeje em um borrifador, diluído com um pouco de água normal, e borrife sobre um pano seco, para ser passado nas superfícies para que voltem a brilhar.

Fertilizante para o jardim

A água do arroz obtida por cozimento ou imersão pode ser útil para as plantas. O amido nele contido, na verdade, é um fertilizante delicado que promove a presença de bactérias benéficas e enriquece o solo com nitrogênio, fósforo e potássio. No entanto, deve ser vertido logo depois de preparado, ou pelo menos evitar que tenha fermentado, porque não se sabe se após a fermentação esse líquido ainda tem as mesmas capacidades. Além disso, os estudos realizados nesse sentido observaram os efeitos apenas por algumas semanas, portanto não se sabe nem se é uma prática que a longo prazo pode ter contra-indicações. Portanto, é recomendado administrar água de arroz apenas a cada 3 ou 4 semanas.

Na cozinha

Um truque típico da culinária coreana é descongelar o peixe congelado em água de arroz, para neutralizar o odor forte que muitos acham desagradável, e assim ele não ficará na cozinha ou na geladeira por muito tempo!

A água do segundo ou terceiro enxágue do arroz (ou o que indicamos como obtida por imersão) também é usada como um líquido para cozinhar o caldo usado em muitas sopas diferentes.

Além disso, assim como pode desodorizar recipientes de lixo, a água de arroz pode ser uma ótima maneira de enxaguar recipientes e potes onde armazenamos alimentos com cheiro forte, que muitas vezes são difíceis de remover, a menos que recorramos ao vinagre e bicarbonato.

Você já conhecia todos esses usos da água de arroz?