Bolinhos de maçã fáceis e deliciosos: revelamos como prepará-los em minutos!
As sobremesas fritas são uma verdadeira delícia, tentadoras em qualquer época do ano e talvez ainda mais no inverno, quando volta a vontade de preparar os mais variados tipos. Entre as mil receitas que você pode experimentar, há uma que é realmente muito fácil e rápida, uma profusão de sabores simples que você pode enriquecer como desejar.
São bolinhos redondos feitos com maçã, uva e iogurte. Bastam alguns minutos para preparar a massa e fritar, e aí é só ter paciência para esperar que esfriem um pouco!
Ingredientes para os bolinhos de maçã:
- 1 maçã (a variedade depende de você, considere um peso de cerca de 250-300 gramas)
- 300 gramas de farinha 00
- um pote de iogurte (125 gramas). Você pode usar um branco, grego ou mesmo com sabor de baunilha
- duas ou três colheres de sopa de uva passa (você também pode tirar se não gostar)
- 1 ovo
- 70 gramas de açúcar (granulado ou de cana)
- as sementes de uma fava de baunilha, ou um sachê de baunilha ou uma pitada de extrato de baunilha (você também pode não usar esse ingrediente se não tiver ou não gostar do cheiro de baunilha)
- Meio saquinho de fermento em pó
- 2 colheres de óleo de amendoim
- uma pitada de sal
- canela (a gosto)
- açúcar em pó para decorar
Como fazer os bolinhos de maçã:
1. Mergulhe as passas em um pouco de água (duas colheres de sopa devem ter cerca de 60 gramas e, para essa quantidade, você precisará de 250 ml de água).
2. Em uma tigela, coloque o ovo inteiro e acrescente o açúcar, batendo tudo até ficar espumoso.
3. Adicione a pitada de sal e o iogurte e misture delicadamente com uma batedeira ou espátula
4. Adicione também as duas colheres de óleo vegetal e misture bem
5. Peneire a farinha e o fermento e adicione lentamente à massa, misturando com uma batedeira. Procure não fazer grumos e quando a massa ficar mais consistente, continue a trabalhar com uma espátula, ou se preferir também à mão. Claro, você também pode trabalhar com amassadeiras elétricas.
6. Cubra com película aderente e deixe repousar no refrigerador.
7. Descasque a maçã e depois rale-a (se preferir sentir os pedaços, faça cubos bem pequenos).
8. Pegue a massa e acrescente a maçã, misturando bem.
9. Escorra bem as passas, também com a ajuda de um pano limpo ou papel absorvente, e adicione-as à mistura.
10. Aqueça o óleo em uma panela
11. Quando o óleo estiver no ponto certo, solte a massa usando duas colheres de chá.
12. Escorra as bolinhas assim que estiverem douradas, colocando-as em uma travessa com papel absorvente.
Assim que estiverem um pouco mais frios pode polvilhar com açúcar em pó (e/ou canela) e servir.
Algumas variações:
- você pode adicionar qualquer quantidade de canela à massa, se gostar de seu aroma e sabor;
- você pode amolecer as uvas mesmo em 200 ml de rum, ou um passito ou vinho marsala;
- em vez de canela (tanto na massa como na guarnição final) pode usar uma quantidade mínima de noz-moscada;
- você pode usar peras em vez de maçãs ou misturá-las;
- também é possível rechear esses bolinhos com creme ou calda de chocolate.
Bom apetite!
