Omelete tornado: aprenda com o TikTok a preparar um prato simples e super espetacular
A web está sempre pronta para nos surpreender com algumas ideias brilhantes que nos fazem ver as coisas de uma perspectiva diferente e muitas vezes engraçada. Isso também acontece na cozinha, quando alguns truques para preparar um prato conhecido se tornam virais e muitos experimentam essa nova tendência. Este é também o caso da chamada "omelete tornado", "ovo tornado" ou "omelete vulcão".
Esses nomes evocativos se devem à aparência que se dá a uma simples omelete, enquanto o cozinha na panela: basta um gesto simples para moldar os ovos durante o cozimento como se fossem um vórtice.
Video tutorial via @linda_explores/TikTok
O que é preciso? Nada que você já não tenha em casa ou não encontre facilmente: sua panela de confiança para omeletes e um par de pauzinhos, aqueles para cozinhar comidas asiáticas - de preferência feitos de madeira para evitar problemas com o revestimento das panelas.
Começa como uma omelete normal. Então aqui está como proceder para prepará-la:
Bata os ovos com uma pitada de sal, tentando incorporar o máximo de ar possível para que a omelete fique bem macia.
2. Aqueça um pouco de óleo na panela e quando estiver quente
3. Despeje o ovo batido dentro
4. Espere apenas alguns segundos com os pauzinhos prontos na mão e assim que a primeira pele de cozimento se formar no fundo
5. Coloque cada um dos palitos próximo às bordas opostas do disco que está cozinhando e mova-os ao mesmo tempo em direção ao centro, sem juntá-los, deixando alguns centímetros entre eles
6. Pegue a alça da panela com a outra mão e comece a girar a panela mantendo os pauzinhos parados: pequenas porções de rotação sempre no mesmo sentido
7. Você tem que se certificar de que o ovo, enquanto continua a cozinhar, lentamente toma a forma de um vórtice ao redor dos pauzinhos
8. Continue até cozinhar toda a omelete - que ficará úmida por cima - e então você pode servir.
Você pode ver um vídeo do processo aqui.
Video tutorial via @omelette.co/TikTok
Esse acima também é um vídeo do TikTok do mesmo processo.
Como os "ovos tornados" têm a forma de um cone (por isso também os chamam de "omelete vulcão"), não são omeletes planas, são perfeitos para cobrir algum outro alimento como talvez um pouco de arroz ou qualquer outro prato que você goste de combinar com ovo.
Eles são muito cênicos e se trata realmente de dominar o movimento certo, então em 5 minutos você poderá surpreender os seus convidados!
