Cogumelos para cultivar em casa: descubra como fazer e aproveite a colheita depois de algumas semanas
Cogumelos são um alimento nutritivo e amado. Para muitos, passear nas montanhas para encontrá-los é uma verdadeira paixão. Outras pessoas preferem comprá-los, frescos, secos ou congelados. Sejam selvagens ou cultivados, existem realmente todos os tipos no mercado.
Poucas pessoas sabem, no entanto, que é possível cultivá-las em casa, como é comumente feito com qualquer outro tipo de vegetal. Você só precisa se equipar com o necessário e seguir procedimentos específicos, geralmente simples, para desfrutar de uma boa colheita em apenas algumas semanas.
Se você está curioso para cultivar cogumelos em casa, basta conhecer os tipos de esporos que estão no mercado para serem semeados. Depois de decidir qual tipo de cogumelo é o certo para você, precisará descobrir que tipo de substrato é adequado para esse cogumelo. Falando em substrato, geralmente nos referimos a palha, terra, serragem e qualquer outro tipo de material que substitua o solo, no cultivo caseiro. Cada cogumelo requer um tipo de substrato.
Tanto o micélio (esporos e sementes) quanto o substrato estão prontamente disponíveis em lojas de jardinagem e bricolage.
Geralmente, embora as técnicas e os materiais variem, a operação segue diretrizes bastante semelhantes. Consiste em obter um recipiente adequado, que tenha aberturas para o crescimento dos fungos, onde você pode alternar camadas de terra, palha com camadas de esporos. Feito isso, começamos a regar, periodicamente, por algumas semanas e esperamos os cogumelos brotarem para colhê-los.
Um cuidado a ser adotado se, por exemplo, a palha ou a serragem forem usadas como substratos, é esterilizá-las para eliminar microorganismos que possam interferir no crescimento saudável dos fungos.
Uma técnica particular e simples para o cultivo de alguns tipos de cogumelos requer o uso de recipientes de plástico e palha. Obviamente, como já especificamos, a palha é adequada apenas para certos tipos de esporos. Então, uma vez que você tenha estabelecido qual cogumelo cultivar que precise o uso de palha, você pode implementar o procedimento que mostramos abaixo. É amplamente praticado com cogumelos abalone e pode proporcionar boas colheitas:
- Pegue um recipiente de plástico e corte a base com uma faca. Você vai montá-lo novamente mais tarde.
- Faça furos no corpo do recipiente. Sua colheita sairá de lá.
- Separadamente, coloque um pouco de palha em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo e, assim que levantar fervura, deixe “cozinhar” por cerca de meia hora.
- Depois de cozinhar a palha e deixar esfriar, comece a alternar camadas de palha e camadas de micélio no tanque, tomando o cuidado de distribuir tudo de forma proporcional.
- Reposicione a base fechando-a com fita adesiva e comece a regar diariamente.
- Depois de uma semana você vai notar algumas mudanças e, em apenas duas semanas, poderá colher seus primeiros cogumelos.
- Os outros surgirão em outras três ou quatro fases sucessivas, com poucos dias de intervalo.
- Dentro de um mês, todos os cogumelos semeados terão sido cultivados e colhidos.
Você já não sentiu vontade de cultivá-los?
