Dosar mel para receitas sem sujar nada: um truque a ser aprendido
Existem tantas preparações culinárias em que o mel é usado. Da miríade de sobremesas à preparação de massas para pão e outros produtos fermentados, não faltam ocasiões em que você deve medir pequenas quantidades de mel que serão misturadas com farinha e outros ingredientes secos. E o mesmo pode acontecer com outros tipos de alimentos de consistência semelhante, viscosos como certos xaropes, caramelos e afins.
Cada vez que temos que adicioná-los às nossas preparações, os encontramos talvez indicados em colheres de sopa ou colheres de chá, ou em mililitros (que podem ser convertidos facilmente em termos de "colher de chá"). E assim nos encontramos colocando mel nos utensílios e depois despejando-o na farinha.
Mas ao fazer isso, sujamos sempre a colher que contém o ingrediente viscoso, e talvez até outra para fazer com que o mel desça- por vezes substituída por espátulas ou... dedos! E se, em vez disso, disséssemos que existe um método muito conveniente que evita que você suje qualquer talher ou acessório de cozinha?
É um daqueles conteúdos da web que volta a surpreender e "alegrar" os dias de quem se depara com ele, como é o caso de um TikToker, @bothegoattv, que resolveu mostrar sua reação hilária ao descobrir esse truque, e colocá-lo em prática.
O método é realmente engenhoso em sua simplicidade, mas só funciona quando o mel é adicionado a ingredientes secos, como vários tipos de farinha. Tudo depende da capacidade da colher. Veja como funciona:
1. Prepare a quantidade de ingredientes secos (farinha, sal, fermento) dentro do recipiente em que vai trabalhar a massa. Ou, se estiver usando o método da fonte, você fará exatamente como quando adiciona ovos a um monte de farinha, então primeiro monte a farinha e os ingredientes secos em um ponto da superfície de trabalho ou tábua de confeitar e depois
2. Pegue sua unidade de medida, como uma colher de chá. Certifique-se de que você pode operar confortavelmente, portanto, evite usar recipientes muito estreitos para a farinha.
3. Agora é só imprimir o formato da colher de chá na farinha, como se fosse deixar um molde dela. A depressão criada no monte de farinha terá as mesmas dimensões, portanto a mesma capacidade da colher de chá.
4. Retire a colher levantando-a com cuidado, sem “quebrar” a covinha que acabou de criar.
5. Despeje o mel (ou outro ingrediente semelhante) que você precisa usar para a receita nessa cavidade.
E deu! A colher de chá ficará apenas coberta por uma fina camada de farinha, que é muito fácil de remover, e você terá a quantidade ideal de mel pronta para adicionar à massa.
Confira a reação do criador no TikTok aqui.
Você já conhecia esse truque?
