As melhores maneiras de manter limões frescos por muito tempo

Os limões são parte integrante da culinária de muitas partes do mundo: em preparações doces e salgadas, de fato, o suco ou as raspas do limão podem dar um sabor e, mais ainda, um aroma verdadeiramente inimitável. Sem falar nas muitas bebidas, desde o chá consumido em toda parte até certos licores deliciosos.

É fácil, portanto, que um ou dois limões estejam sempre presentes em casa e façam parte dos alimentos que nunca deixamos de comprar periodicamente. Mas o que fazer quando não os usamos de imediato e queremos que se mantenham frescos e perfumados por mais tempo? Leia mais para descobrir a melhor forma de armazená-los.

Creativo

Com os limões ainda inteiros:

•  É preferível guardá-los já no refrigerador: a temperatura e a humidade da câmara fria dos nossos eletrodomésticos, de fato, ajuda a evitar que sequem como acontece quando os guardamos muito tempo nas fruteiras. O melhor lugar é a gaveta mais fria (geralmente a de baixo), e também é aconselhável colocá-los em sacos plásticos hermeticamente fechados ou dentro de recipientes com tampas hermeticamente fechadas. Assim, podem durar até um mês em excelentes condições.
• Como alternativa, você pode congelá-los: novamente, melhor se forem mantidos em recipientes herméticos. Eles serão então deixados para descongelar em temperatura ambiente. Vão perder um pouco da consistência a que estamos habituados, mas continuarão a ser excelentes para espremer ou ralar, ou seja, perfeitos para serem inseridos em sobremesas, por exemplo.

Mas quando já estiverem cortados, não só devem ser guardadas no refrigerador, como se acrescenta a necessidade de evitar que a polpa que fica exposta seque demais. E para isso podemos:

• Meio limão pode ser coberto com filme transparente em contato com a polpa, para que não fique exposta ao ar, ou fechado em recipiente hermético ou ainda colocado com o lado cortado para baixo, em um copo no qual você adicionará um pouco agua. Nesses casos, porém, devem ser consumidos em poucos dias.
• Já as fatias e pedaços de limões diversos devem ser guardados em recipientes herméticos, por no máximo uma semana.
• Sumo de limão: pode guardar em um copo, sempre melhor tapado, durante alguns dias. Quanto mais esperar, no entanto, menos adequado será para outros usos além de cozinhar.

Qual método você prefere?